Как открыть хостел

Как открыть хостел?

Автор: Кочетова Наталья.

На сегодняшний день в крупных городах России и Украины свои услуги предлагают несколько тысяч хостелов (мини-отелей), при этом большинство из них открылись за последние полгода или год. Специалисты прогнозируют, что спрос на недорогое проживание будет только расти пропорционально росту количества туристов. Например, в Петербурге ежегодный  поток туристов составляет около трехсот тысяч.

По мировой тенденции доля хостелов в общей массе гостиничных площадей составляет 20-30%. На данный момент этот показатель для того Санкт-Петербурга равняется всего 3%, для Киева - 5%.

Хостел – это оптимальный вариант размещения для активных путешественников, молодежи, студентов, туристических групп.

Переняв европейский опыт, питерские владельцы и управляющие создают хостелы с особой атмосферой – яркие, современные, динамичные. Традиционными атрибутами хостела являются: небольшие комнаты, предназначенные для проживания от 2-х до 8-ми человек, общие санузлы (например, на этаж), наличие камеры хранения, бесплатный WiFi, большая общая зона для знакомства гостей и тусовок. Именно «гостиная» и дает возможность свободного общения и создает домашнюю дружескую обстановку. Некоторые хостелы тратятся на кофемашины и кофеварки в Киеве и предлагают своим постояльцам утренний кофе и свежую выпечку.

Итак, с чего же начать? Излагаемая ниже последовательность этапов, весьма условна, для достижения наибольшей эффективности некоторые этапы могут реализовываться параллельно.

Разработка проекта

Первоначально необходимо определиться с общими чертами хостела: желаемое количество гостей, количество жилых комнат, санузлов, примерная площадь общей зоны — одним словом, все технические детали.

Залогом успешного функционирования и развития для хостела является его концепция. На что здесь обратить внимание? Владельцы и управляющие хостелов пытаются всячески привлечь туристов, например, необычным расположением или оформлением. Так, Stockholm - Arlanda - Jumbo Stay Hostel представляет собой самый настоящий самолет. В небольшом турецком городе Олимпус можно пожить в домах на деревьях, Kadir’s Top Tree Houses Hostel - http://www.kadirstreehouses.com/default.asp?lang=RU).

В Оттаве HI-Ottawa Jail хостел расположен на территории бывшей тюрьмы и т.д. (http://www.hihostels.ca/OntarioEast/166/HI-Ottawa-Jail.hostel)

Следующей отличительной чертой может являться интерьер. В качестве примера можно указать DOM в Москве, Hello Hostel, Taiga Hostel, Tabouret Rooms в Санкт-Петербурге или http://hqroom.ru/tag/hostels.

Привлечь туристов может событийная составляющая: поэтические вечера, публичные чтенья, концерты, выставки, кинопоказы и прочие мероприятия, которые могут регулярно происходить в «гостиной» хостела.

Выбор помещения

Большинство хостелов размещаются в центральной или исторической части города, так как ориентированы прежде всего на туристов.

Обычно площадь хостела начинается от 100 кв. м, поэтому часто выбор падает на жилые квартиры. В таком случае хостел регистрируется как гостевой дом.

Согласно Гражданскому кодексу РФ, владельцы жилья в нашей стране вправе распоряжаться им по своему усмотрению, в т.ч. сдавать внаем. Поэтому можно создать гостевой дом, оставаясь физическим лицом. Просто надо уведомить налоговую инспекцию о начале деятельности. В течение года необходимо вести книгу учета гостей и сумм, заплаченных ими, а в начале следующего года надо будет представить налоговой инспекции декларацию о доходах и оплатить подоходный налог в размере 13%. Заявление в налоговую инспекцию, книга учета гостей и декларация будут являться подтверждением легальной работы.

Второй вариант размещения хостела — это нежилой фонд. На первом этапе помещение можно снять в аренду. На что следует обратить внимание при выборе помещения:

• Общие характеристики: местоположение, удобные подъездные пути, наличие парковки, близость к остановкам транспорта или метро, отдельный вход в помещение
• Анализ инженерных систем здания. Это позволит оценить хватает ли имеющихся мощностей на реализацию проекта хостела. Для этого необходимо запросить у арендодателя основные инженерные проекты: водоснабжение, водоотведение, отопление, вентиляция и кондиционирование (если есть), электрика и слаботочные сети.
• Документы, устанавливающие право собственности: свидетельство собственности, кадастровый паспорт на здание и землю, выписку ЕГРП (чтобы убедиться, что выбранное помещение не является предметом спора, не находится под арестом или в залоге).

Буква закона

Для открытия хостела нет необходимости получать заключения ни Госпожнадзора (сейчас это территориальные подразделения МЧС), ни Роспотребнадзора (бывшая СЭС или Госсанэпиднадзор). Если есть желание, то можно в добровольном порядке получить заключение Роспотребнадзора и Госпожнадзора (срок действия всего 6 месяцев), а также добровольно пройти сертификацию. Однако это нисколько не защищает от проверок и штрафов.

По законодательству РФ необходимо соблюдать следующие требования:

Госпожарнадзор:
На предприятии любого вида деятельности должны быть:
1. Пожарная сигнализация.
1.1 Обязательная лицензия пожарной сигнализации.
1.2 Компания, которая ее устанавливает должна иметь лицензию на соответствующий вид деятельности.
1.3 Исходя их анализа помещения (высота потолков, количество жилых помещений, метраж, общие зоны и прочее) принимается решение об установке пожарной сигнализации или пожарной сигнализации с голосовым оповещением.
2. Договор на обслуживание пожарной сигнализации.
3. Акт ввода в эксплуатацию (акт приема-передачи).
4. Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность (чаще всего это директор.
5. Ответственный обязан иметь удостоверение о прохождении пожарно-технического минимума. Стоимость обучения примерно 2000 руб.
6. План пожарной эвакуации (ГОСТ)
7. Огнетушители, из расчета 5 литров на 50 кв. м. На каждый огнетушитель должны быть сертификаты и паспорт.
8. Расчет категории пожароопасности (для некоторых видов деятельности). Если есть складские помещения. Необходимость данного заключения подтверждается исходя из анализа планировок помещения.
9. Проект пожарной сигнализации (желательно). Стоимость не менее 100 000 рублей, включая оборудование.
10. Если в помещении есть пожарные рукава, гидранты и проч., то необходим акт их профпригодности.

Роспотребнадзор
1. Договор дератизации. Можно обратиться в ближайший ФБУЗ и заключить с ними договор на год. Обслуживание стоит недорого. Можно «включиться» в общий договор на здание, который должен быть у Арендодателя (то же самое по пунктам 2, 3).
2. Договор на вывоз мусора.
3. Договор на утилизацию ламп дневного света.
4. Программа производственного контроля. Для новой компании подойдет урезанная ППК из 5 протоколов:
4.1 Бактериальный анализ воды.
4.2 Химический анализ воды.
4.3 Микроклимат на рабочем месте (4-5 человек на 300 кв.м).
4.4 Освещение.
5. Специальная оценка условий труда.

Это так называемая аттестация рабочих мест (р.м.). Имеет смысл заказывать ее после 1-х трех месяцев работы. Примерная стоимость 2500-3000 руб. за 1 р.м. На данный момент законодательство по вопросам аттестации меняется.

Перечень документов, которые так же могут подлежать проверке:

1. Проект помещения со всей проектной документацией по инженерным системам. По закону все проекты должны иметь экспертное заключение Роспотребнадзора.
2. ПИБовский план помещений с согласованными перепланировками.

Пакет документов можно подготовить и собрать самостоятельно или обратиться к посредникам.
О дате открытия хостела, то есть о начале ведения предпринимательской деятельности, необходимо уведомить Роспотребнадзор. Сроки, форма для заполнения и методы работы представлены на сайте: http://78.rospotrebnadzor.ru/napravlenia/obrascheniya

Вывод

Рассмотренная отрасль является инвестиционно привлекательной. Затраты на реализацию проекта меньше, чем при открытии отеля. Проще и взаимодействие с государственными органами.